Hanse-Spirit Hamburg: kleine Wege, große Malts
Der Macher
Als ich Samstags auf der Hanse-Spirit ankomme, führt mich mein erster Weg hinauf zur Empore. Von hier hat Chris Rickert, der Macher der Hanse-Spirit, alles im Griff. Noch besteht Unsicherheit. Es ist bereits der dritte Veranstaltungsort in vier Jahren, und die große Frage ist, wie das Publikum auf den Ortswechsel reagieren wird. Nach dem Curio-Haus (2011 und 2012) und dem Emporio-Tower (2013) findet die größte Whisky-Messe Norddeutschlands in diesem Jahr in Halle A2 auf dem Hamburger Messegelände statt. Die sprunghaft ansteigende Besucherzahl machte den Umzug notwendig. Doch als ich am nächsten Tag wieder vorbeischaue, ehe ich nach Hause fahre, herrscht Zufriedenheit auf der Empore. Knapp 4.000 interessierte Besucher haben an diesen drei Tagen den Weg in die Messehalle gefunden, das Publikum hat den neuen Ort angenommen. Und auch mir hat die Ausstellung gut gefallen.
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| Bild: Margaretemarie |
Die Messe
Die Hanse-Spirit 2014 ist eine Messe der kurzen Wege. Kompakt, übersichtlich, luftig, mit viel Bewegungsraum zwischen den Ständen und kurzen Wegen in alle Richtungen. Auch wenn die Halle vielleicht nicht den Charme der vorherigen Messe-Lokalitäten hat, so ist sie doch äußerst funktional, und meine Füße danken es mir am Abend. Und mit 3.657 Quadratmetern gab es reichtlich Platz für alles und jeden.
Eng ging es eigentlich nur ganz am Ende der Halle zu. In den drei Bussen, die zu Tasting-Zwecken umgerüstet waren, konnte es schon mal etwas kuschelig werden, denn sie waren meistens bis auf den letzten Platz ausgebucht.
Ein ganz besonderer Service war die "Glas-Umtausch-Möglichkeit": wenn das Nosing-Glas, das jeder Besucher zusammen mit der Eintrittskarte erhalten hatte, vom vielen Tasten und Nosen nicht mehr ganz so appetitlich war, konnte man es jederzeit gegen ein frisches Glas umtauschen. Eine tolle Idee, und eigentlich würde ich mir diesen Service auf jeder Whisky-Messe wünschen.
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| Bild: Margaretemarie |
Für den Hunger zwischendurch gab's einen Bistrostand am Rande der Halle, der verschiedene Snacks und ein wechselndes Angebot an warmen Speisen bereit hielt. Das war absolut in Ordnung.
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| Bild: Margaretemarie |
Die Malts
Das Whisky-Angebot auf der Messe war jedoch fantastisch. Mehr als 50 Austeller waren da, und die Auswahl fiel mir wieder einmal schwer.
Mein erster Gang führt mich an den Stand von Alba Import, wo Corinna und Dietmar persönlich Standdienst leisten. Der neue "Cask Islay" von A.D. Rattray hat ein super Preis-Leistungs-Verhältnis und wird stark nachgefragt, aber mir ist es jetzt noch zu früh für Rauch, ich wähle lieber eine Caperdonich-Abfüllung aus der Cask Collection von A.D. Rattray. Diese Firma existiert zwar bereits seit 1868, doch erst seit 2004 werden unter diesem Label wieder interessante Einzelfass- und Small-Batch-Abfüllungen herausgebracht.
Auch unter ihrem eigenen Hauslabel "Highland Trail" haben Corinna Schwarz und Dietmar Schulz eine interessante Neuerscheinung dabei: ein 18 Jahre alter Glen Garioch.
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| Bild: Margaretemarie |
The Highland Trail, Glen Garioch, 18 Jahre, Highlands, Bourbon Barrel, Natural Colour, No Chill Filtration, 52,5%vol.
Kräftige Malz- und Honignoten, kerniges Gebäck mit Fruchtmarmelade. Mit Wasser wird er fruchtig und frisch, Apfel, Birne, Pfirsich und Zitrusfrüchte, vielleicht sogar etwas Ananas, aber auf jeden Fall frisches Obst. Auf der Zunge weich und mild, überraschend floral, sogar elegant, das hätte ich ihm anfänglich gar nicht zugetraut. Am Ende zarte Würze, ein Hauch von Leder und Tabak. Elegant, leicht, und süffig.
A.D. Rattray, Cask Collection, Caperdonich, 21 Jahre, Speyside, Bourbon Hogshead, 59.5 %vol., Fassstärke
Ah! Samt und Seide im Glas. Vanille mischt sich mit zarten Karamell-Noten, Marmelade, süßes Früchtebrot mit Puderzucker. Am Gaumen würzig, kräftig, eher floral, ölig, mit einem Anflug von Wachs und am Ende wieder Tabak. Wie schade, dass Caperdonich nicht mehr ist. 2002 wurde die Brennerei geschlossen, 2010 abgerissen.
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| Bild: Margaretemarie |
Weiter geht es zum Stand von Warehouse No 8. Seit 2007 besteht die Firma dieses unabhängigen Abfüllers, und ihre hochwertigen Einzelfassabfüllungen haben in der Vergangenheit immer wieder Preise und Auszeichnungen gewonnen. Neuheiten am Stand sind ein Bunnahabhain 24, ein Clynlish 17, zwei Cragganmore 16, die sich nur in der Alkoholstärke unterscheiden, und ein Dailuaine 16. Auch diesmal entscheide ich mich für ein Refill Bourbon-Cask.
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| Bild: Margaretemarie |
Zarter Rauch, Seeluft an einem windstillen Tag, Teer und Tang in der milden Variante für Einsteiger. Etwas Wasserzugabe setzt frischen Apfelduft frei. Auf der Zunge dunkel, ölig, würzig, nussig, und wieder zarter Teer und Torfgeschmack. Am Ende sehr trocken.
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| Bild: Margaretemarie |
Nachdem ich jetzt drei bourbonfass-gereifte Whiskys aus verschiedenen Regionen probiert habe, wird es Zeit, einmal etwas anderes zu versuchen.
"Freya" von Highland Park würde mir jetzt gut gefallen, doch die Göttin ist in Deutschland noch nicht gelandet, die Fans werden sich noch bis Mitte oder Ende des Monats gedulden müssen. Deshalb beschließe ich, mutig zu sein und Schottland zu verlassen. Irische Whiskys erleben derzeit eine Renaissance, und ich entscheide mich schließlich für einen 8 Jahre alten Small Batch Greenore Single Grain.
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| Bild: Margaretemarie |
Greenore Single Grain, 8 Jahre, Small Batch, Irish Whisky, 40 % vol.
leicht süß, ein bißchen Honig, ein bißchen Uhu, ein bißchen Vanille, wie man es von Ex-Bourbon-Fässern erwartet. Dazu kommt etwas Banane, Gras und der dunkel-bittere Geruch von Grain. Am Gaumen weich, buttrig, Bittermandel, dunkel, und immer noch etwas Uhu. Mit Wasser wird er muffig, die feinen Aromen sind weg. Er läßt sich auch pur prima trinken, aber ich würde ihn eher im Cocktail verwenden, wo er seine zarte Bitter-Note ausspielen kann.
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| Bild: Margaretemarie |
Auch die Spirit & Cask Range von Whisky-Max bringt immer wieder interessante Einzelfass-Abfüllungen auf den Markt. Die heavily peated Caperdonich-Abfüllung hat es mir angetan, ich hätte sie gerne am Stand probiert. Aber leider hat Michael Holzapfel die Spirit & Cask Range nicht mit nach Hamburg gebracht. Am Ende entscheide ich mich für eine neue Originalabfüllung von Tullibardine, die in Deutschland ebenfall von Whisky-Max vertrieben werden.
Von 1994 bis 2003 war diese Brennerei geschlossen, vor zwei Jahren wurde sie dann von der französischen Firmengruppe Picard Vins & Spiritueux übernommen. 2013 wurde die Produktpalette neu aufgestellt und besteht nun aus dem Bourbonfass-gereiften Souvereign, den drei Wood-Finishes 225 Sauternes, 228 Burgundy, und 500 Sherry, sowie einer 20 Jahre und einer 25 Jahre alten Variante.
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| Bild: Margaretemarie |
Tullibardine 228, Burgundy Finish, 43%vol.
Fantastische Farbe, helles Mahagoni, Vanille, rote Beeren, Mandarine, erdig, malzig, zarte Eiche. Und sogar ein Hauch Schokolade. Auf der Zunge würzig, nussig, floral. Toller Nachklang, lang und warm. Die Sulphur-Note ist kaum wahrnehmbar und nicht unangenehm, sondern würzig. Insgesamt komplex, cremig und kräftig.
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| Bild: Margaretemarie |
Am Stand von Whisky-Max treffe ich auch Angela Pulejo, die Area Sales Managerin der schwedischen Whisky-Distillerie Mackmyra. Seit Ende 2013 hat Mackmyra eine Repräsentanz auf Gut Basthorst bei Hamburg, wo derzeit ein großes Fasslager der Brennerei entsteht. Die Whiskys, für die Mackmyras Brennmeisterin Angela D'Orazio verantwortlich zeichnet, gefallen mir alle gut, aber ganz besonders hat es mir der neue Mackmyra Midvinter angetan. Über Mackmyra werde ich demnächst noch ausführlicher berichten, aber den Midvinter will ich hier schon mal kurz vorstellen.
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| Bild: Margaretemarie |
Farbe gold-gelb. Wow. Das ganze Glas ist voll mit aromatischen, sonnengereiften Bananen. Dahinter verbirgt sich Malz, Honig, Orangen, Rosinen, Lebkuchen. Wasserzugabe betont die Zitrusaromen. Am Gaumen würzig, grasig, floral, grüne Bananen, ölig. Der ist nicht nur im Winter gut. Am liebsten hätte ich ihn gleich mitgenommen, aber ich muss - schon wieder - noch warten. Der Midvinter ist offiziell in Deutschland noch gar nicht erhältlich.
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| Bild: Margaretemarie |
Auch am Stand von Diageo gibt es zunächst eine kleine Enttäuschung. Talisker hat vor kurzem einen dreifach gereiften Whisky herausgebracht, und den würde ich gerne probieren. Leider ist diese Sonderabfüllung nur für die "Friends of Classic Malts" erhältlich, deshalb gibt es ihn nicht am Stand. Doch als mir Thomas Plaue, Master of Whisky bei Diageo, dann den neuen Lagavulin double matured (Distillers Edition) ins Glas gießt, bin ich sofort wieder versöhnt, denn der neue Laga ist genau mein Ding!
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| Bild: Margaretemarie |
Nach 16 Jahren noch ein Finish im Pedro-Ximenez-Sherry-Fass. Gras, Salz, Rauch, Vanille, und süße Rosinen. Vollmundig. Ölig. Kindheitserinnerungen. Geschmack von Asche aus dem Kartoffelfeuer. G-r-a-n-d-i-o-s! Mehr sag ich nicht. Einfach selber probieren. Allerdings - man muss es mögen. An den Rauch- und Torfmonstern scheiden sich die Geister.
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| Bild: Margaretemarie |
Natürlich gibt es auf einer Spirituosen-Messe nicht nur Whisky. Auch viele andere Spirituosen sind vertreten, die aber in einem Whisky-Blog nichts zu suchen haben. Oder doch? Am Stand von Blogger-Kollege und Ginthusiast Oliver komme ich einfach nicht vorbei, seine fantastische Auswahl an verschiedenen Gin-Sorten ist einfach zu verlockend. Aber das ist schon wieder eine andere Geschichte, die ich euch demnächst mal erzähle. Dann wieder in meinem eigenen Blog, bei whiskyundfrauen.blogspot.de.
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| Bild: Margaretemarie |
Zum Abschluß noch ein paar Bilder,
Vielen Dank, Petra, für die Einladung und deine Geduld:-)
Slàinte!
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| Bild: Margaretemarie |
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| Bild: Margaretemarie |
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