Freitag, 22. April 2016

Unabhängige Abfüller: Whisky Warehouse No 8

Die Ursprünge von Whisky Warehouse No 8 reichen weit zurück, denn Firmenchef Thomas Klink ist ein Urgestein der deutschen Whisky-Szene. Seit 2007 bringt er unter dem Begriff der Warehouse Collection erstklassige Einzelfassabfüllungen aus den verschiedensten schottischen Regionen auf den Markt. Vor einiger Zeit hatte ich Gelegenheit, mit dem sympathischen Hanseaten ein längeres  Interview zu führen. Und trotz der Vorurteile, dass Norddeutsche wortkarg seien, erwies sich Thomas als durchaus gesprächig.




Mittwoch, 20. April 2016

Vorschau Whisky-Fair Limburg: Neuheiten und Highlights

Am kommenden Wochenende findet in Limburg zum 15. Mal die Whisky-Fair statt. Neben den Großen der Branche geben sich hier vor allem viele kleine, unabhängige Abfüller ein Stelldichein. Wer den besonderen Tropfen sucht, wird in Limburg fündig werden. Das Angebot ist riesig, und wie immer warten auch viele Highlights und Neu-Erscheinungen auf den Besucher. An welchem Stand sollte man unbedingt gewesen sein? Hier meine 10 Top Tips für dieses Jahr:



1. Sansibar

Obwohl Sansibar-Whisky bereits seit einigen Jahren am Markt ist, gilt die Firma noch immer als Geheimtipp für die Fans von altem Whisky, der zum Trinken gedacht ist. Dieser unabhängige Abfüller beliefert nicht nur das gleichnamige Restaurant auf der Insel Sylt, sondern auch den asiatischen Markt. In Zusammenarbeit mit seinem taiwanesischen Importeur hat Sansibar-Whisky die Reihe „Samurai Label“ ins Leben gerufen. Diese Serien-Abfüllungen werden in Hongkong und Taiwan verkauft, sind aber auch in Deutschland erhältlich. Leider sind sie in der Regel immer schnell vergriffen. In Limburg werden das neue Batch 4 der Samurai-Serie sowie die neuen Abfüllungen der Sansibar-Range erstmals in Deutschland präsentiert:

Dienstag, 19. April 2016

Single Cask Seasons 2016 Spring, Bunnahabhain, April 2004 - März 2016, 49.7%, Signatory Vintage, selected by Kirsch Whisky Import

Single Cask Seasons ist eine Reihe des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage, die er viermal jährlich zusammen mit dem deutschen Whisky-Importeur Kirsch aus Bremen herausbringt.  Ziel der Serie ist es, einen Whisky zu finden, der die Jahreszeit widerspiegelt. Für den Frühling 2016 wurde ein fast zwölf Jahre alter Bunnahabhain aus einem First Fill Sherry Fass gewählt. Ende nächster Woche wird die neue Abfüllung erscheinen. Ob der wirklich zur Jahreszeit passt?





Single Cask Seasons 2016 Spring, Bunnahabhain, April 2004/März 2016, Fass Nr. 800195, First Fill Sherry Butt, 49.7%, Signatory Vintage, selected by Kirsch Whisky Import


Aroma:

Der erste Eindruck gefällt direkt. Karamell. Süßer Traubenzucker. Cranberries, Feigen,

Sonntag, 17. April 2016

Tasting Notes Blair Athol, 2006-2016, Gordon & MacPhail, Connoisseurs Choice, 46%

Blair Athol gehört zu den schönsten Brennereien in Schottland und zieht jährlich über 35.000 Besucher an. Der Whisky von Blair Athol findet vor allem im Blended Whisky von "Bell's" Verwendung. Offizielle Abfüllungen von Blair Athol gibt es nicht, als Originalabfüllung gilt der 12 Jahre alte Whisky der Fauna und Flora Serie. Der vorliegende Blair Athol von Gordon & MacPhail reifte in einem refill Sherry Cask.


Tasting Notes:

Blair Athol, 2006-2015,  Gordon & MacPhail, Connoisseurs Choice, (refill) Sherry Cask

Aroma:

Malzig und sehr sherry-betont, mit einer ganz leichten Schwefel-Note, die jedoch nicht unangenehm hervorsticht, sondern eher für eine kräftige Würzigkeit sorgt. Darunter verbergen sich dezente Fruchtaromen wie Mandarinen, aber auch saurer Apfel und Zitronen, gepaart mit eher grasigen Noten und etwas Honig.

Geschmack:

Sehr ölig, würzig, und weinig. Sehr harmonisch. Auch hier dominiert der Sherry-Eindruck, ergänzt von Zündholz, Milchschokolade, und Rumrosinen. Trocken.

Nachklang: 

mittellang

MargareteMarie meint:

Dieser Blair Athol hat eine wunderbare Struktur, und fließt schwer und ölig ins Glas. Die Sherry-Note steht eindeutig im Vordergrund, ein Früchtebouquet sollte man nicht erwarten. Vielmehr ergänzen sich die öligen, weinigen und würzigen Noten zu einem sehr ausgewogenen Ganzen.


In einem Satz: für Freunde des gepflegten Sherry-Genuss


Samstag, 16. April 2016

Tasting Notes: Teerenpeli Kaski, Single Malt Whisky, Sherry Cask, Finland, 43%

Die Teerenpeli Distillery im finnischen Lahti wurde 2002 gegründet. Die erste Abfüllung kam bereits 2005 auf den Markt und wurde vor allem im Restaurant der Besitzer verkauft, wo sich die Brennerei befindet. Inzwischen gibt es auch eine 10jährige Abfüllung. 2012 kam unter dem Namen "Kaski" eine Sherryfass-gereifte Abfüllung auf den Markt, gefolgt von "Hosa" (gereift in Islay-Fässern), und  "Rasi", einer Variante mit Moskatel-Finish. Neu in diesem Jahr sind "Karhi" (Madeira-Finish) und "Aura" (Porter Bierfass).




Tasting Notes: 

Teerenpeli Kaski, Distiller's Choice, Single Malt Whisky, 100 % Sherry Cask matured, NAS, Finland, 43%


Aroma:


Der eher zarte und florale Grundcharakter ist stark Sherry-dominiert. Ganz dunkel sind die Früchte

Freitag, 15. April 2016

Tasting Notes: Balblair 1996-2016, 19 Jahre, G&M

Balblair Distillery in den nördlichen Highlands ist eine der ältesten Brennereien in Schottland und war früher als sogenannter "Category A" Malt bei den Whisky-Blendern sehr beliebt. Balblair wurde größtenteils als Bulk Whisky verkauft, Rücklagen wurden nur sporadisch gebildet. Doch in jüngerer Vergangenheit hat man begonnen, den Verkauf an Fremdanbieter zu reduzieren, um systematisch seine Bestände in den Lagerhäusern aufzubauen. Seither ist Balblair bei unabhängigen Abfüllern eher selten geworden. Die vorliegende Abfüllung von Gordon & MacPhail ist eine Einzelfassabfüllung exklusiv für den deutschen Markt. 

 


Balblair 1996-2016, 19 Jahre, exclusively bottled for Germany, 45.4%, Cask No. 415, refill Ex-Bourbon Cask, Fass-Nr. 415, 153 Flaschen, ungefärbt

Donnerstag, 14. April 2016

Bremer Spirituosen Contor neuer Generalimporteur von Glenturret

Glenturret gilt offiziell als älteste, noch aktive  Brennerei Schottlands. Der größte Teil der Produktion wird für den Blended Whisky Famous Grouse genutzt. Originalabfüllungen des Single Malt sind entsprechend selten. Das Bremer Spirituosen Contor wird in Zukunft als Generalimporteur drei Abfüllungen aus der traditionsreichen Brennerei auf den deutschen Markt bringen.

The Glenturret „Triple Wood“ in der 0,7‐Liter‐Flasche, 43,0 % Vol.; UVP: 54,90 Euro
The Glenturret „Sherry Cask“ in der 0,7‐Liter‐Flasche, 43,0 % Vol.; UVP: 54,90 Euro
The Glenturret „Peated“ in der 0,7‐Liter‐Flasche, 43,0 % Vol.; UVP: 54,90 Euro


 Mehr Infos dazu in der Pressemitteilung:

Mittwoch, 13. April 2016

Tasting Notes: Teeling Single Cask, Portwein-Fass, 2002/2015, 46%

Die Teeling Distillery in Dublin wurde erst 2015 gegründet. Doch die Familie Teeling ist nicht neu im Geschäft: bereits 1987 gründete Vater John Teeling die Cooley Brennerei im County Louth. 2011 wurde Cooley an Beam Suntory verkauft, aber nicht alle Fässer wechselten den Besitzer. Seither kommen immer wieder interessante Abfüllungen unter dem Namen Teeling auf den Markt, die noch bei Cooley gebrannt wurden. So wie diese Einzel-Fass-Abfüllung für Irish Whiskey.


Tasting Notes: Teeling Single Malt, Single Port Wine Cask 2002, 46.1%, 330 Flaschen, abgefüllt 2015 für Irish Whiskeys

Samstag, 9. April 2016

Tasting Notes: Ben Nevis 1996-2015, Whic, 53.7%, Hogshead, ungefärbt

Die Highland-Brennerei Ben Nevis war von 1978- 1984 und von 1986-90 geschlossen. Seit ihrer Übernahme durch Nikka produziert Ben Nevis regelmäßig, vor allem für die vielen Blends von Nikka. Angeblich werden seit 2015 mehr als die Hälfte des New Make direkt nach Japan geschickt, um dort Eingang in den Blend Nikka Black zu finden. Doch immer wieder finden auch Einzelfässer ihren Weg nach Deutschland.






Tasting Notes: Ben Nevis 1996-2015,  Whic, 53.7%, Hogshead, ungefärbt, 126 Flaschen

Aroma:

Dieser Whisky braucht ein paar Minuten, um sich zu öffnen. Er beginnt mit kräftigen Malzaromen und zartem Duft von frischem Apfel, Zitrone, etwas  Aprikose und Vanille. Auch ein Hauch von Eiche ist irgendwo versteckt. Neben dem Malz finden sich auch florale Töne und grüne Noten. Grüner Tee, frische Äste, eine Graswiese.

Geschmack:

Die vornehme Zurückhaltung, die er im Glas ausstrahlte, ist auf der Zunge vergessen. Überraschend voll, ölig, scharf und pfeffrig kommt er an, auch wenn er mit Wasser verdünnt wird. Die grünen Töne werden dunkler - Baumrinde und Tabakblätter kommen mir in den Sinn.


Nachklang: 

bleibt lange auf der Zunge liegen

MargareteMarie meint:

Dieser Ben Nevis überwältigt nicht, sondern fordert heraus. Einem Anfänger würde ich ihn nicht empfehlen. Er bietet wenig Fass und viel Destillat. Das Hogshead, in dem er reifte, war ein refill Fass, und mit großer Wahrscheinlichkeit war es für einen edlen Blend gedacht. Genau das zeichnet diesen Whisky aus. Er hat eine wunderbare Grundstruktur und ist der ideale Partner im Hintergrund. Es ist ein Whisky, der gut gefällt. Doch eigentlich fehlt ihm der Gegenpart. Es fehlt ihm das first-fill-sherry-Fass, mit dem zusammen er in einer small-batch Abfüllung hätte leuchten können. Wer Mut hat, gibt einige Tropfen aus einem first-fill Sherry Fass dazu - und wird staunen.

In einem Satz: Ein Spaziergang ins Grüne mit Brotzeit auf einer einsamen Wiese. 

Vielen Dank an Whic für dieses interessante Sample. 

Donnerstag, 7. April 2016

Neuer Kilchoman Loch Gorm erhältlich

Kilchoman ist die jüngste und kleinste Brennerei auf Islay. Seit ihrem Produktionsstart 2005 hat der rauchige Whisky der Brennerei viele Freunde gewonnen. 2012 erschien der erste Loch Gorm - ein Kilchoman nur im Sherry-Fass gereift. Ab morgen ist der neue Loch Gorm erhältlich. Fans sollten sich beeilen, die Auflage ist nicht sehr groß.

Für die neue Auflage des Loch Gorm wurden insgesamt 17 Sherry-Fässer abgefüllt. Wie die Brennerei jetzt mitteilte, wurde dazu eine Kombination von "fresh and refill oloroso sherry butts", also frische und wiederbefüllte Ex-Oloroso Sherryfässer, verwendet. Geschmacklich verspricht die Brennerei eine Balance zwischen kräftigem, reichhaltigem Geschmack, würzigen Aromen und Torfrauch. 
Es handelt sich um die bisher älteste Loch Gorm Abfüllung, da alle Fässer länger als 6 Jahre reiften. Ist halt noch ne junge Brennerei;-)
Ab morgen, den 8. April 2015, 10 Uhr Ortszeit, wird Loch Gorm über die Webseite der Brennerei erhältlich sein. Kilchoman liefert auch nach Deutschland. Der Preis soll 65,40 Britische Pfund betragen. Wer sich das teure Porto sparen will, sollte rechtzeitig mit dem Whisky-Händler seines Vertrauens Kontakt aufnehmen.