whiskyundfrauen. auch für männer.

Glenturret und Strathisla Distillery streiten sich derzeit um die Ehre, die älteste Brennerei in Schottland zu sein, die noch immer in Produktion ist. Und auch Bowmore und Lagavulin haben gute Chancen auf einen Platz an der Spitze der Ältesten. Doch seit wann gibt es eigentlich Brennereien in Schottland? Und welche Brennerei war tatsächlich die erste? Teil III. Leith 1777. Rechts die beiden Glashütten von Leith. 1596 ist die Aquavitae-Brennerei in Schottland weit verbreitet. John Leslie schreibt in seiner 'History of Scotland': " In this cuntrie thay lykwyse sell aqua vitae quhilk heir in place of wine thay commonlie vse. " (In diesem Land verkaufen sie Aquavitae, das man hier gewöhnlich an Stelle von Wein nutzt).  Doch wo standen die Brennereien, die dort Aquavitae in Mengen produzierten wie andernorts Wein?   Ein großer Teil des Aquavitae wurde gar nicht im eigenen Land produziert, sondern aus dem Ausland bezogen, vor allem aus England und Holland. Trotzdem muss es ...

Glenturret und Strathisla Distillery streiten sich derzeit um die Ehre, die älteste Brennerei in Schottland zu sein, die noch immer in Produktion ist. Und auch Bowmore und Lagavulin haben gute Chancen auf einen Platz an der Spitze der Ältesten. Doch seit wann gibt es eigentlich Brennereien in Schottland? Und welche Brennerei war tatsächlich die erste? Teil II. Spätestens seit 1494 war das Brennen von Aquavitae bei Schottlands Mönchen und Schriftgelehrten bekannt.  Doch nicht jedem wurde das Destillieren erlaubt. 1505 erhielten die Ärzte und Barbiere der Stadt Edinburgh ein Monopol zur Herstellung von Aquavitae in der Stadt. In den folgenden Jahrzehnten scheint sich die Brennkunst auch unter dem gemeinen Volk rasch verbreitet zu haben - und zwar in solchem Ausmaße, dass das schottische Parlament während der Mißernten in den Jahren 1555 und 1579 das Destillieren von Getreide einschränkte bzw. untersagte.  Die Präambel des Gesetzesaktes von 1579 formulierte dabei ausdrücklich, da...

Ein Whisky, der nach Rauch und Grillfleisch schmeckt - das klingt nicht nur bizarr, sondern auch spannend!  Ardbeg verspricht uns mit seiner neuen Sonder-Abfüllung Ardbeg Bizarre BQ ebensolchen. Details dazu in der folgenden Pressemitteilung.  Grilling and Distilling: Ardbeg BizarreBQ ist der erste BBQ Whisky Die limitierte Abfüllung von Dr. Bill Lumsden entstand zusammen mit Grillmaster DJ BBQ Islay / München, 22.03.2023. Ardbeg startet in die Grillsaison 2023 mit etwas ganz Besonderem: Ardbeg BizarreBQ – der erste vom Grillen inspirierte limitierte Whisky der Destillerie. Master Distiller Dr. Bill Lumsden entwickelte zusammen mit Grill-Hero Christian Stevenson (aka DJ BBQ) diese einzigartige Rezeptur. Das Resultat ist ein Ardbeg mit würzfleischkräftigen, torfigen Noten. Wie beim Barbecue erzeugt auch beim Destillieren ein Schlüsselelement Geschmack – das Feuer. Deshalb besteht Ardbeg BizarreBQ aus zweifach gekohlten Eichenfässern, Pedro-Ximénez-Sherryfässern und den eigens e...

Auch bei Douglas Laing gibt es in diesem Frühjahr intressante Neuerscheinungen. Vorgestellt wurde jetzt der neue  Rock Island 14 Blended Malt, der 14 Jahre alte Malt Whiskys der Inseln Orkney, Arran, Jura und Islay enthält. Mehr dazu in der folgenden Pressemitteilung. DOUGLAS LAING ENTHÜLLT NEUE 14-JÄHRIGE SHERRY-ABFÜLLUNG VON ROCK ISLAND Bremen, 22.03.2023. Douglas Laing & Co, unabhängige Hersteller, Blender und Abfüller von Scotch Whisky und der deutsche Generalimporteur Bremer Spirituosen Contor, haben heute ihre neueste limitierte Abfüllung vorgestellt: die Rock Island 14-Years-Old Sherry Edition. Diese neue Veröffentlichung folgt auf den Erfolg der ursprünglichen Rock Island Sherry Edition, die im Sommer 2020 auf den Markt gebracht wurde und den maritimen Charakter von Rock Island mit einer würzigen, sherryartigen Wärme nach der Reifung in Sherry-Fässern perfekt eingefangen hat. Mit dieser neuen Version will Douglas Laing & Co den bereits exzellenten Rock Island S...

Die Aberlour-Brennerei hat sich vor allem durch ihre Sherry-Fass-gereiften Abfüllungen einen Namen gemacht. Auch der neue Aberlour 18 protzt mit Sherry-Fass-Aromen. Gereift wurde er in Ex-Bourbon Fässern, die danach ein Finish in Ex-Oloroso erhielten und mit Ex-PX-Fässern kombiniert wurden. Details dazu findet ihr in der folgenden Pressemitteilung.   Die traditionelle Aberlour Distillery verknüpft für seine neue Idee des 18yo Single Malt Whiskys wieder das Beste aus zwei Welten: Die Reifung in Ex-Bourbon- und Ex-Sherryfässern. Das Double Cask-Verfahren verleiht dem schottischen Whisky einen außergewöhnlichen Geschmack. Die neue 0,7l Flasche mit dem neuen Liquid ist ab sofort im Handel und online erhältlich. Die Neuauflage des 18yo ist noch komplexer und strotzt vor Kraft durch sein finishing in ex-Oloroso und ex-Pedro Ximenez Sherry Butts. Dafür wurde der exquisite 18 Jahre alte Whisky in speziell ausgewählten First Fill Oloroso Sherry Fässern veredelt, die für ihre saftigen R...

Glenturret und Strathisla Distillery streiten sich derzeit um die Ehre, die älteste Brennerei in Schottland zu sein, die noch immer in Produktion ist. Und auch Bowmore und Lagavulin haben gute Chancen auf einen Platz an der Spitze der Ältesten. Doch seit wann gibt es eigentlich Brennereien in Schottland? Und welche Brennerei war tatsächlich die erste? Zugegeben, die Frage nach der ersten Brennerei in Schottland ist nicht ganz einfach. Läßt sich auf diese Frage überhaupt eine Antwort finden? Die Destillation von Alkohol war - ebenso wie in Italien, Frankreich, Deutschland, Irland, England und Holland - auch in Schottland seit dem Mittelalter bekannt.  Doch bis zur Entstehung von kommerziellen Brennereien und eigenständigen Betriebseinheiten, wir wir sie heute kennen, war es ein langer Weg. I. Die Anfänge 1. Kloster, Kirche und Gutshof Der erste Nachweis einer Whisky-Destillation in Schottland stammt aus dem Jahre 1494 , als ein gewisser Mönch namens John Cor im Auftrag des sch...