Kochen und Whisky: ein neuer Blog zum Thema Food-Pairing

Whisky-Blogs gibt es viele. Food-Blogs noch viel mehr. Aber beides zusammen? Da sieht es plötzlich dünn aus. Dabei ist Whisky-and-Food-Pairing eine absolut spannende Sache. 

Whisky-Bloggerin Petra hat sich jetzt endlich dieses Thema vorgenommen. Und einen wunderbaren Blog zum Thema Kochen und Whisky ins Leben gerufen.



Der Blog "Kochen und Whisky" enthält verschiedene Rezept-Kategorien, von Aufläufen über Fingerfood bis hin zu Suppen und Süßspeisen. Mit wunderschönen Bildern und leicht verständlichen Anleitungen laden die Rezepte zum Nachkochen ein. Doch das eigentlich spannende: zu jedem Gericht gibt es auch eine Whisky-Empfehlung. Mal als Begleiter zum Essen dazu, mal als Rezept-Zutat.

Noch ist die Anzahl der Rezepte überschaubar, doch  jede Woche werden es mehr. Text, Bild und Rezepte haben eine hohe Qualität, denn die Macher des Blogs sind Profis:  Petra Milde ist gelernte Hotelfachfrau und freiberufliche Texterin. Seit 2012 betreibt sie den Blog "MeinWhisky".

Ehemann Frank hat als gelerner Küchenmeister das Kochen von der Pike auf gelernt. In seinem Lebenslauf findet sich auch so manche vornehme Adresse, wie beispielsweise das Restaurant Schloss Auel in Lohmar, wo er Küchenleiter tätig war oder das Kasino des Auswärtigen Amtes in Bonn, wo er als Betriebsleiter wirkte.

ganz privat: das Team hinter "Kochen und Whisky".        Foto: MM


Seit über 20 Jahren teilen die beiden schon ihre Leidenschaft fürs Kochen und zum Single Malt. Mittlerweile hat Frank zwar das Metier gewechselt und ist in der Erwachsenenbildung tätig. Doch die Lust am Kochen ist im nicht abhanden gekommen, er tobt sich jetzt in der heimischen Küche aus. Und Petra unterstützt ihn dabei nur allzu gerne.

Dass die beiden ihr umfangreiches, gemeinsames Wissen zum Thema Whisky und Kochen nun mit ihren Lesern teilen wollen, finde ich fantastisch. Denn von Franks Kochkünsten habe ich mich vergangenen Sommer schon persönlich überzeugen können.

Was mir besonders gut gefällt: alle Rezepte sind alltagstauglich und in einer ganz normalen Küche ohne allzu großen Aufwand nachzukochen. Und auch die meisten Whiskys sind problemlos über den Fachhandel zu beziehen und kosten kein Vermögen. Was ich mir noch wünschen würde, wäre allerdings eine Angabe über die benötigte Zeit.


Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen! Hier ist der Link: Whisky und Kochen




Kommentare

Kommentar veröffentlichen

Beliebte Posts aus diesem Blog

Großartiger Launch des 10years Barolo Cask aus der Bushmills Causeway Collection (Germany Exclusive)

Bild
In meinem Blog war es die vergangenen Monate leider etwas still. Nach einer Covid-Infektion  musste ich mir eine kleine Auszeit aus allen Social-Media-Aktivitäten verordnet. Inzwischen fühle ich mich wieder besser, und als ich neulich die Einladung zum Bushmills Causeway Collection Event erhielt, dachte ich mir: Raus aus dem Haus! Der Abend war nach langer Ruhepause das erste Mal, dass ich mich zu einem Whisky-Event auf den Weg gemacht habe, und Leute, glaubt mir, ich habe es nicht bereut. Was für ein Festival der Sinne! Auf zur Bushmills Causeway Collection Reidemeister und Ulrichs hatte in die Kleinmarkthalle nach Frankfurt eingeladen, um die jüngste Abfüllung der Causeway Collection vorzustellen:  eine 10jährige Exklusiv-Abfüllung für Deutschland, 7 Jahre in Oloroso-Sherry- und Bourbon-Fässern gereift, und anschließend noch mit einer 3jährigen Nachreifung in Barolo-Rotweinfässern aus dem Piedmont.  Und da man mit einer einzigen Flasche schwerlich einen ganzen Abend fül...
WEITERLESEN >

Exklusiv für Deutschland: West Cork Small Batch mit Rum Finish

Bild
Exklusive Abfüllungen speziell für den deutschen Markt sind bei Whisky-Fans sehr begehrt, denn sie versprechen oft einen besonderen Genuss. Um bei deutschen Whisky-Fans punkten zu können, sind Fass-Stärke und gute Fassauswahl fast schon ein Muss. Wenn dann auch noch der Preis stimmt, wie bei der irische West Cork Distillery, kann eigentlich nichts mehr schief gehen. Mehr Infos zu der neuen, limitierten Exklusiv-Abfüllung von West Cork mit Rumfass-Finish könnt ihr der folgenden Pressemitteilung entnehmen.  Stuhr, 03.09.2024 Echt irisch, qualitativ auf höchstem Niveau, geschmacklich zugänglich,  international erfolgreich und preislich attraktiv? Das ist Whiskey aus der West Cork Distillery. Jetzt steht exklusiv für Deutschland eine limitierte Sonderedition des Rum Finish Single Malts in Fassstärke bereit. Als Denis McCarthy, Ger McCarthy und John O’Connell 2003 West Cork gründeten, war es wirtschaftlich nicht sinnvoll, eine Brennerei zu eröffnen. Ausgestattet mit dem Brennwiss...
WEITERLESEN >

Douglas Laing bringt Scallywag Berlin Edition heraus

Bild
Unter dem Namen Scallywag bringt der unabhängige Abfüller Douglas Laing seit Jahren einen blended Speyside Malt auf den Markt. Exklusiv für den deutschen Markt erscheint jetzt die Scallywag Berlin Edition. Mehr dazu in der folgenden Pressemitteilung. Da kiekste wa? Scallywag Berlin Edition veröffentlicht Nürnberg, 5. September 2024. Das schottische Familienunternehmen Douglas Laing & Co. erobert die Hauptstadt und startet den deutschlandexklusiven Verkauf der auf 960 Flaschen limitierten Scallywag Berlin Edition. Der bekannte Scallywag Speyside Malt Whisky ist zu Besuch in Berlin und läutet den Spätsommer ein. Die in dunklen Mahagonifarben schimmernde Scallywag Berlin Edition wurde mit 48% Vol. und einem hohen Anteil im Sherryfass gereifter Whiskys abgefüllt und ist, ganz in Douglas Laing Tradition, ungefärbt und nicht kältefiltriert. Fans sherrylastiger Whiskys dürfen sich auf ein geschmackliches Feuerwerk aus warm-würzigen Noten, reifer Sommerfrüchte, Vanille und dunkler Schokola...
WEITERLESEN >

Neue Small Batch Abfüllung „Vibrant Stills“ von Wolfburn exklusiv für Deutschland

Bild
Die schottische Wolfburn Distillery hat exklusiv für Deutschland eine neue Small Batch Abfüllung herausgebracht. Ausgewählt wurden fünf Bourbon Barrels, befüllt in 2016, die weitere sechs Monate eine Nachreifung in First Fill Sauternes Casks aus französischer Eiche erhielten. Weitere  Details zu der exklusiven Abfüllung könnt ihr der folgenden Pressemitteilung entnehmen. Eine Small Batch Abfüllung exklusiv für Deutschland – das hat bei Wolfburn Distillery schon beinahe Tradition. Die Brennerei hat mit ihren Premium Single Malts hierzulande viele Freunde gewonnen und genießt generell ein hohes Ansehen. Der bekannte Whisky-Kritiker Jim Murray betitelte sie im letzten Jahr sogar als eine der besten Brennereien der Welt und zeichnete gleich drei ihrer Core Expressions (Wolfburn 10yo, Wolfburn „Morven“ und Wolfburn „Langskip“) mit Goldmedaillen aus. Dank der Tatsache, dass 2023 Deutschland erneut der weltweit stärkste Markt für Wolfburn war, hat das Team von Alba Import, dem deutschen P...
WEITERLESEN >

Glenallachie 35 ab Oktober erhältlich

Bild
Wer ein besonderes Faible für alte Whiskys hat, sollte in den nächsten Wochen die Augen offen halten:  mit dem Glenallachie 35 wird der bislang älteste Glenallachie Whisky der Billy Walker Ära auf den Markt kommen. Die Vorankündigung verspricht ein Vatting aus drei Pedro Ximénez Sherry Hogsheads, einem Oloroso Sherry Puncheon und zwei Virgin Oak Barrels. Weitere Infos findet ihr in der folgenden Pressemitteilung. Stuhr, 10.09.2024 Whisky-Ikone Billy Walker ist ein Perfektionist, wenn es um den Einfluss von Holz auf Whisky und sorgfältiges Fassmanagement geht. Im Ergebnis erfreut sich The GlenAllachie stetig wachsender Beliebtheit. Echte Fans dürfen sich jetzt auf das bisher älteste Schmuckstück aus der Speyside-Brennerei freuen: The GlenAllachie 35 y.o. Ende der 1980er Jahre stand Billy Walker noch am Beginn seiner beeindruckenden Karriere – ebenso wie das Destillat, das die The GlenAllachie Distillery 1989 in Fässer füllte. 35 Jahre später treffen der zur lebenden Legende gewo...
WEITERLESEN >

Neu in der Core Range: Old Perth Double Sherry Wood

Bild
Fans von Sherryfass-gereiften Whiskys können sich freuen: Old Perth hat sein Sortiment um eine neue Abfüllung erweitert. Beim Old Perth Double Wood stehen die besonderen Aromen aus First Fill PX- und Oloroso-Fässern im Vordergrund. Mehr dazu in der folgenden Pressemitteilung. Wir freuen uns, einen wundervollen neuen Whisky im Kernsortiment  vorstellen zu können: Old Perth Double Sherry Wood. Morrisons Produktionsleiter Graeme Mackeddie hat einen Whisky mit einem üppigen PX-Einfluss auf dem Gaumen kreiert. Graeme erwähnt: „Während Old Perth Original und Old Perth Cask Strength sich auf die Reifung in Oloroso-Sherry-Butts und -Hogsheads konzentrieren, um ein reichhaltiges, würziges und kräftiges Erlebnis zu erzielen, sind bei diesem Whisky PX-Sherry-Butts und -Hogsheads deutlich präsenter. Das Ergebnis ist ein etwas weicheres, süßeres Trinkerlebnis. Es ist ein Whisky, der den geduldigen Trinker mit der Zeit im Glas (und einem Tropfen Wasser, wenn Sie möchten) mit immer neuen Nuance...
WEITERLESEN >